芽孢是细菌的特殊结构。细菌的结构分为基本结构和特殊结构,基本结构是所有细菌都拥有的,如细胞壁、细胞膜、细胞质和核质等;而特殊结构并不是所有细菌都有,芽孢就是细菌的特殊结构之一。
芽孢是某些细菌(主如果革兰阳性杆菌)在肯定条件下,细胞质脱水浓缩,在菌体内形成的一个圆形或椭圆形的小体。芽孢具备高度的折光性,不容易被普通染色法染色,需用特殊的芽孢染色法才能着色。
芽孢的形成与细菌所处的环境条件密切有关。当环境中营养物质缺少、温度不适合或存在有害代谢产物等不利原因时,细菌就会启动芽孢形成机制。芽孢形成后,细菌的代谢活动基本停止,处于休眠状况。但芽孢对热、干燥、辐射、化学消毒剂等理化原因有强大的抵抗力。比如,肉毒梭菌的芽孢在沸水中可存活数小时,破伤风梭菌的芽孢经煮沸1 | 3小时才会死亡。这是由于芽孢含水量低,有多层致密的厚膜,且含有很多的吡啶二羧酸钙,这类特征致使芽孢可以在恶劣的环境中存活很久。
当环境条件适合时,芽孢又可以发芽形成新的繁殖体,恢复正常的代谢活动和繁殖能力。因为芽孢的抵抗力强,在医疗实践中,芽孢是不是被杀死常作为判断灭菌成效的指标。对于可能污染芽孢的物品,需要使用更严格的灭菌办法,如高压蒸汽灭菌法等,以确保彻底杀灭芽孢,预防细菌感染的发生。所以,芽孢作为细菌应付不好的环境的一种特殊存活形式,是细菌特殊结构的典型代表。
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